Диета при колите: основные принципы, продукты и меню на неделю

Диета при колите – необходимая составляющая комплексного лечения. Если пациент не будет придерживаться правил диетического питания, то воздействие лекарственных средств будет минимальным, а в худшем случае – отсутствовать. Постоянное раздражение стенок кишечника неправильной пищей спровоцирует затяжной вариант болезни, а также ее трансформацию в хронический процесс.

Основные принципы диеты

Правильно составленное диетическое меню для пациента с колитом помогает быстро восстановить функции кишечника. В некоторых случаях, например, при легкой кишечной инфекции, вполне достаточно диеты и патогенетической терапии (ферменты, сорбенты, растворы для пероральной регидратации), чтобы быстро выздороветь. Снижается потребность в использовании больших доз всех лекарственных препаратов, в том числе и антибиотиков. При сочетании диеты и медикаментозной терапии длительность курса лечения ограничивается 7-10 днями.

Общие принципы питания при колите

Как при колитах с диареей, так и при колитах с запором, главная цель диетического питания – сократить механическое и химическое воздействие на слизистую толстой кишки, снизить секрецию пищеварительных соков, а также уменьшить активность процессов гниения и брожения в дистальных отделах кишечника. Усиление моторики кишечника не должно быть бурным и резким.

Снижается общая калорийность, но сохраняется средний суточный объем белковой составляющей, уменьшается доля углеводной и жировой доли. Изменяется кулинарная обработка: все блюда подаются пациенту в вареном, запеченном, пропаренном виде, исключается жарка. Обязательно соблюдается дробный характер питания: небольшими порциями через 4-4,5 часа.

Особенности при колите с запором и метеоризмом

В такой ситуации с помощью диетического питания нормализуется процесс опорожнения кишечника. Рекомендуется включение в рацион клетчатки (в ограниченном количестве), кисломолочных продуктов (для восстановления баланса микрофлоры кишечника). Обязательно контролируется водный режим – в день выпивается 1,5-2 литра воды.

Особенности при колите с диареей

В этом случае диетическое питание не должно провоцировать частые акты дефекации. Клетчатка из рациона исключается полностью. Водный режим сохраняется в пределах обычного – 1-1,5 л жидкости. Основную часть питания составляют кисломолочные продукты, овощные и фруктовые пюре, каши, сваренные на воде, небольшое количество нежирных мясных и рыбных блюд.

Запрещенные и разрешенные продукты

Пациентам с колитом и диареей необходимы одни диетические продукты, а пациентам с колитом и запором – совсем другие. Удобно рассматривать составляющие лечебного стола в виде таблицы.

Рекомендуемые продукты	Не рекомендуемые продукты
Колит с запором и метеоризмом
ржаные и пшеничные сухарики; диетические сорта рыбы, мяса, птицы в запеченном или вареном виде; паровой омлет; кисломолочные продукты любые; макаронные запеканки (в ограниченном количестве); овсяная, манная, рисовая каши и крупеники; сваренные и мелко порезанные овощи (винегрет, рагу); сухофрукты в ограниченном количестве кисели, фруктовые муссы, запеканки; овощные супы; некрепкий чай, травяные отвары;	свежие мучные и сдобные изделия; жирное мясо и рыба, жареные и приготовленные крупными кусками; соления, копчености, полуфабрикаты; яйца сваренные вкрутую; цельное молоко, жирный творог; макаронные изделия крупного размера; перловая, ячневая каша; бобовые, грибы; свежие ягоды и фрукты; пряности; наваристые бульоны и супы на них; кофе и какао, соки из овощей и фруктов.
Колит с диареей
те же, что и при колите с запором, но ограничиваются овощи.	те же, что и при колите с запором, а также сухофрукты; овощные салаты;

Можно и нужно спланировать разнообразное меню даже в период острой фазы болезни. Пища – это источник энергии. Постоянный голод замедляет процессы выздоровления.

Примерное меню на неделю

Дробный характер питания при колите предполагает не только основные приемы пищи, но и легкие перекусы между ними. Допускается стакан кефира или простокваши с галетным печеньем или сухариками, а также кисель.

Дни	Завтрак	Обед	Ужин
День 1	рисовая каша, чай	овощной суп, гречневая каша с небольшим кусочком отварной курицы	винегрет, фруктовый мусс
День 2	овсяная каша, чай	некрепкий бульон, отварной картофель с рыбой	заливное из курицы, печеное яблоко
День 3	паровой омлет, травяной отвар	суп с вермишелью, винегрет с паровой котлетой	творожная запеканка, овсяный кисель
День 4	запеканка из нежирного творога, кефир или несладкий йогурт	овощной суп, пшеничная каша с запеченной индейкой	мясные зразы с овощным рагу, некрепкий чай
День 5	манная каша, чай	гречневый суп, овощное рагу с телятиной	запеканка из яблок и тыквы, травяной чай
День 6	запеканка из овсяной крупы с яблоком;	молочный суп-пюре, запеченный картофель с курицей	творог с фруктами, простокваша
День 7	запеченные яблоки, галетное печенье, простокваша	суп с фрикадельками, мелкие макароны с рубленой котлетой	крупеник из манной крупы, кефир

Пациент должен понять, что диетическое питание – это временное, но необходимое ограничение. Голодать и отказываться от еды – неправильное решение, так как организму неоткуда будет получить энергию. Пренебрегать лечебным питанием – другая вредная крайность, наносящая серьезный ущерб здоровью.

https://youtu.be/4WsA-3z1064

Читайте далее: