Диета для очищения кишечника: продукты и меню на неделю

Диета для очищения кишечника ─ это питание продуктами, содержащими много пищевых волокон, с ограничением количества белка и жира. Суть диеты ─ в механическом удалении вместе с пищевыми волокнами каловых камней, слизи из крипт (складок кишечника), эндогенных и экзогенных токсинов, обломков молекул. В результате очищающей диеты всасывающая поверхность кишечника увеличивается, обменные процессы идут активнее, организму легче синтезировать витамины, особенно К.

Показана очищающая диета после длительного приема лекарств, при ожирении, болезнях кожи, печени, почек, эндокринных расстройствах, артериальной гипертензии. «Бонус» диеты для очищения кишечника ─ снижение массы тела, что всегда благоприятно при хронических болезнях.

Основные принципы диеты

Каждый человек может создать свой собственный очищающий рацион с учетом личных потребностей, поскольку все диеты имеют общие принципы:

• Отказ от соли и сахара ─ эти вещества удерживают в организме большое количество жидкости, сахар к тому же имеет высочайшую калорийность. Временный отказ позволяет организму освободиться от избыточной жидкости и «пустых» калорий, дающих только прибавку веса. Чтобы пища не была пресной и не вызывала раздражения, можно использовать ароматические травы, черный перец, лимонный сок или немного меда. Отказ от соли и сахара открывает естественный вкус натуральных продуктов, мир пряных растений и позволяет насыщаться небольшим количеством еды.
• Отказ от газированных напитков ─ трудно придумать более вредный для обмена веществ продукт, чем сладкая газировка. Пузырьки газа раздражают кишечник, а химический состав таких напитков ─ настоящая «бомба», способная надолго вывести из равновесия процесс пищеварения.
• Отказ от белого хлеба ─ в процессе приготовления пшеничное зерно лишается всех оболочек, содержащих полезные вещества. Белый хлеб ─ высококалорийный рафинированный продукт, в который производители добавляют массу химических ингредиентов для сокращения срока выпечки и придания пышности. На период очищения кишечника от такого хлеба лучше воздержаться.
• Отказ от жирного и острого ─ эти продукты стимулируют аппетит, обостряют воспаления и ухудшают переваривание, заставляя организм испытывать ненужную нагрузку.
• Отказ от копченого и жареного ─ в блюдах, приготовленных этими способами, слишком много масел и вредных веществ. Они «разгоняют» аппетит, человек поневоле съедает лишнее и вредное. Вместо жарки можно использовать запекание ─ это гораздо полезнее, а вкус еды только выигрывает.
• Количество кофе нужно сократить, поскольку кофе активирует желудочную секрецию. На период очищения под запретом находится также алкоголь.
• Все продукты должны быть натуральными, тепловая обработка сведена к минимуму.
• Основа питания ─ овощи, фрукты и орехи.
• Общее количество жидкости в сутки ─ не менее полутора-двух литров. Предпочтение отдается свежевыжатым натуральным сокам, зеленому чаю, минеральной воде без газа, отварам любимых трав или травяным чаям.
• Питание необходимо дробное с перерывом в 3-4 часа, небольшими порциями.
• Время для очищающей диеты нужно выбирать так, чтобы не было дополнительных стрессов. Не имеет смысла разгрузка во время конфликтных ситуация или общих праздников вроде Нового года, выдержать требования не получится. Спокойствие ─ необходимое условие для избавления от кишечного балласта.

Продукты и блюда

Рекомендуемые продукты

Нерекомендуемые продукты

сырые овощи-корнеплоды: сельдерей, свекла, морковь; сырые яблоки и тыква; свежие или сушеные сливы; инжир ─ свежий или сушеный; абрикосы и курага; зерновой и ржаной хлеб; макароны из неочищенного зерна (коричневые); нешлифованный рис (коричневый); овсянка и мюсли; все овощи, кроме картофеля, в сыром, отварном или запеченном виде; отварная нежирная говядина и птица; отварные яйца; отварная или запеченная рыба; нежирный творог; чай без сахара; свежие соки; вода без газа; соевый соус; лимонный сок (в качестве приправы); ароматические и пряные травы

белый хлеб; cдобная выпечка; соль и сахар; алкоголь; снеки и чипсы; сливочное масло, сметана и жирный творог, сливки; жирное и жареное; копченое и острое; консервы и маринады; фаст-фуд; жирные сорта мяса, птицы и рыбы; колбасы и сосиски; сложные салаты с майонезом; белый рис и манная крупа; бобовые; бананы и виноград, сладкие фрукты; варенье и джемы; кондитерские изделия

Существуют также специальные блюда для очищения кишечника, классический пример ─ салат «Метелка».

Для этого салата нужны такие продукты:

• одна сырая свекла;
• одна сырая морковь;
• большое зеленое яблоко;
• 100 грамм свежей белокочанной капусты;
• немного лимонного сока;
• несколько капель растительного масла.

Все продукты натирают на терке, лучше корейской, капусту нарезают, заправляют лимонным соком и маслом. Хранить такой салат нельзя, съесть лучше сразу.

Другой вариант ─ салат из тыквы.

Нужны:

• крупный кусок свежей тыквы;
• долька чеснока;
• соевый соус;
• столовая ложка кунжута.

Тыкву натереть на корейской терке, чеснок измельчить прессом, заправить соевым соусом и посыпать кунжутом, дать настояться в холодильнике 3-4 часа.

Примерное меню на неделю

Первые 2 дня очищающей диеты ─ разгрузочные, в это время кишечник освобождается от всего накопленного. Несмотря на то, что еды практически нет, стул будет, кишечник выделяет все содержимое.

Дни	Завтрак	Обед	Ужин
понедельник	зеленый чай с медом	крупное зеленое яблоко	зеленый чай
вторник	зеленый чай с медом	яблоко или апельсин	зеленый чай
среда	овсянка на воде, зеленый чай	отварное мясо и помидор, сок	отварной рис с соевым соусом, чай
четверг	гречка на воде, кофе	отварная рыба, салат	апельсин и сок
пятница	нежирный творог, тертая морковь	запеченные овощи и отварное яйцо, сок	отварной рис с соевым соусом, отвар трав
суббота	отварное мясо, овощной салат, чай	отварной рис и овощной салат, сок	Нежирный творог, йогурт, компот
воскресенье	макароны, овощной салат	овощной суп, отварное мясо	Гречка на воде, зеленое яблоко

Желательно делать еще пару перекусов, чтобы перерыв в приеме пищи не превышал 4-х часов. В качестве перекуса отлично подойдет овощной салат, яблоко, сухофрукты, отварное яйцо, нежирный йогурт.

Выводы

Относительно здоровые люди могут устраивать себе очищающие диеты в жестком варианте (только овощи и жидкость) достаточно часто, примерно 1 раз в 2 месяца. Длительность такой диеты не более 10 дней подряд, поскольку она неполноценная.

Людям среднего возраста и тем, кто имеет хронические болезни, лучше использовать расширенный вариант, когда в течение дня человек съедает кусочек мяса, рыбы, немного творога и много овощей. Такое питание ─ полноценное, поступают все необходимые питательные вещества. Добавления 1-2 разгрузочных дней вполне достаточно для очищения. Расширенный вариант диеты можно соблюдать сколь угодно долго, единственное условие ─ калорийность должна соответствовать энергетическим затратам.

https://youtu.be/4WsA-3z1064

Читайте далее: