Йогурт – это кисломолочный продукт, который получают из цельного молока путём добавления специальной закваски, состоящей из культур двух микроорганизмов: молочнокислой...
Некоторые продукты в сочетании с их нерациональным употреблением могут вызывать повышенное газообразование. Это связано с недостатком ферментов ЖКТ, которые вырабатываются...
Лечебные столы (диеты) по Певзнеру – эта система диет, созданная профессором М. И. Певзнером, одним из основоположников диетологии и гастроэнтерологии...
Чувство сытости одно из основных для человека. Оно выступает своеобразным стоп-сигналом в момент употребления пищи, помогает предотвратить переедание, появление лишнего...
Причиной запора у взрослого человека могут быть не только заболевания пищеварительного тракта и других органов. Нарушения дефекации возникают даже при...
Холестерин – это природное органическое вещество, входящее в состав каждой живой клетки человека и животных. Другое название – холестерол. Химическое...
Клетчатка – это народное название пищевых волокон, которые содержатся во всех съедобных растениях. Пищевые волокна не перевариваются в кишечнике, но...
Брожение (ферментация) – один из самых древних способов увеличения срока хранения продуктов. Брожение происходит под действием различных видов молочнокислых бактерий....
Синдром раздраженного кишечника (СРК) — это функциональное расстройство ЖКТ. Встречается примерно у 15% населения, значительно ухудшая качество их жизни. Диета...
Бархатцы, с их яркими оттенками и характерным ароматом, являются не просто очаровательным дополнением к садам; они также обладают многочисленными полезными...
Желчегонными продукты — это продукты, которые способны усилить продукцию желчи печенью и ее отток из протоков желчного пузыря, и, тем...
Слабительный эффект у ряда продуктов питания возникает благодаря: раздражению стенок кишки, что приводит к поступлению сигнала в головной мозг о...